泉水スプリングス /純名水米

泉水湧水で栽培されたお米。
品種は、ひのひかり。
通常、この辺りでは、稲刈り後、ひとつひとつ掛け干しをして、自然の太陽で乾燥させてから、籾摺り作業にとりかかります。現在、巷で流通しているお米の８割は、大量かつ、スピーディーにお米を出荷させるため、収穫は、コンバインで、火力による、機械乾燥がほとんどです。
機械乾燥でない、自然乾燥の手順をふむことで、従来、お米がもっている香り、ねばり、そして、ミネラル成分を失うことなく、とてもおいしいお米ができあがるのです。